Cina de vara

Tortilla de pui cu lamaie verde si piper

Ingrediente

4 piepti de pui dezosati, fiecare taiat in cate 6 fasii
2 lamai verzi, sucul si coaja
2 lg-ite de piper negru boabe, zdrobite grosier
1 lg ulei floarea-soarelui
8 lipii pentru tortilla
200g guacamole*
1 salata verde, tocata
148ml iaurt natural

Se tavaleste puiul prin sucul si coaja rasa de lamaie verde, piper, ulei si putina sare. Se prepara in tigaie sau direct pe gratar 6-8 min avand grija sa se rumeneasca frumos pe toate partile.
Se incalzesc lipiile in microunde. Se unge fiecare lipie cu putin guacamole, se presara cu pui si salata, se stropeste cu iaurt. Pentru servire se ruleaza.

*Guacamole (preparat in casa)

Miezul unui avocado bine copt se zdrobeste cu furculita. Se adauga 2 rosii tocate fin, 1 lg-ita boia iute, sucul de la o lamaie verde (sau 1/2 lamaie normala), putina sare si piper. Gata.



Oua cu legume

Ingrediente

1 lg ulei masline
400 g dovlecel, tocati in bucati mici
200g rosii cherry, injumatatite
1 catel usturoi, zdrobit
2 oua
cateva frunze de busuioc

Se incinge uleiul in tigaie, se adauga dovleceii. Se prajesc 5 min amestecand des, pana incep sa se inmoaie, se adauga rosiile si usturoiul si se mai alsa cateva minute pe foc. Se condimenteaza dupa care realizam doua adancituri in legumele din tigaie facand loc celor doua oua. Se acopera tigaia cu un capac sau folie de aluminiu 2-3min pana sunt gata ouale. Se serveste cu paine crocanta.


Pui cu cocos si salata de castraveti

Ingrediente

1 albus, batut
2 piepti de pui, fara pielita
3 lg de cocos deshidratat
1 lg-ita ulei de floarea-soarelui
1 jumatate de castravete, feliat subtire pe diagonala
1 ceapa rosie, feliata subtire
2 lg-ite zahar tos
2 lg otet din vin alb sau otet din orez

Se incinge cuptorul la 180C/gaze 6. Se baute albusul si se condimenteaza. Puiul se trece prin albus apoi prin nuca de cocos. Intr-o tava unsa cu putina grasime se da la cuptor pentru 20-25min. (se intoarce odata sa se patrunda puiul)

Castravetele felii se presara cu sare si se aseaza la scurs 5 min intr-o strecuratoare. Se amesteca intr-un bol ceapa, zaharul si otetul, se adauga catrsavetele si se serveste cu puiul pregatit la cuptor.