Salata calda de cartofi noi...

.... cu sunca si branza maturata.

500 g cartofi noi, injumatatiti
2 lg ulei de masline
2 cepe rosii, taiate in 6bucati fiecare
4 felii de sunca afumata taiata in bucati mari
140 g de ciuperci, feliate
1 lg mustar boabe
1 lg otet din vin rosu
100 g frunze spanac
85 g branza cremoasa cu mucegai


Se incinge cuptorul la 220C. Se aseaza cartofii intr-o tava si se freaca cu o lingura de ulei si putina sare. Se coc 20 minute, apoi se adauga bucatile de ceapa si se amesteca bine.
Se mai lasa la cuptor inca 20 min pana ce cartofii capata o culoare aurie, iar ceapa se inmoaie si se caramelizeaza. Se scot si se lasa la racit.

Se incinge o tigaie si se "soteaza" (habar nu am ce inseamna o sa ma interesez) sunca pana devine crocanta. Se adauga ciupercile felii si se lasa aprox 5 min sa se inmoaie.

Intre timp se prepara sosul. Se amesteca un strop de apa cu mustarul, otetul si lg de ulei ramasa. Se pun intr-un bol mare cartofii, ceapa, sunca si ciupercile impreuna cu spanacul, se toarna sosul si se amesteca bine. Se serveste cu bucatele de branza deasupra.

Tarta cu branza de capra si dovlecei

Tot din GoodFood citire:

Tarta cu branza de capra si dovlecei

faina simpla, pentru tapetat
500g aluat de tarta*
cateva fire de sofran
500g dovlecei rasi marunt, cu exceptia unuia
un cub de unt
4 oua
284ml frisca lichida la cutie
140g branza de capra, moale
2 maini bune de frunze rucola, pentru ornat


Se incinge cuptorul la 180C/gaz6. Se tapeteaza usor cu faina o suprafata de lucru, apoi se intinde aluatul de tarta intr-o forma rotunda, mare, de 5mm grosime, adanca, cu diametrul 23cm si baza detasabila. Se indeparteaza surplusul de aluat. Se inteapa din loc in loc cu furculita, se acopera cu cu foaie pentru copt si se presara cu boabe de fasole sau bile pentru copt orb. Se coace "orb" 10-15 min pana incepe sa se rumeneasca. Se indeparteaza hartia (si boabele), se mai lasa inca 5 min pana se patrunde si apoi se lasa la racorit.

Intre timp se face o infuzie de frunze de sofran intr-o lingura de apa fierbinte. Dovleceii rasi se amesteca cu o lingura de sare si se streacoara de zeama. Dovlecelul lasat intreg se feliaza subtire, pe lung. Se presara cu sare si se adauga peste dovleceii rasi. Se lasa totul la scurs cel putin 30 min. Se storc apoi dovleceii si printr-un prosop de bucatarie pana nu mai curge nici o picatura de lichid.

Se topeste untul intr-o tigaie mare. Se aseaza intr-o parte feliile de dovlecel, in cealalta parte dovlecelul ras. Se lasa pe foc, amestecand, 3 minute. Dovleceii rasi se scot intr-un bol. Se bat ouale usor, se adauga peste dovlecelul din bol, pastrand 2 linguri. Se adauga frisca, sofranul si apa in care s-a infuzat, amestecand bine. Se asezoneaza cu sare si piper numai daca este cazul.

Se reduce flacara la cuptor la 160C/gaz4. Blatul de tarta se unge cu cele doua linguri de ou ramase si se lasa la cuptor 5 min pana ce oul se aseaza si cuprinde toata suprafata tartei. Deasupra se toarna amestecul de dovlecel. Se presara cu branza de capra. Feliile de dovlecel se aseaza deasupra sub forma unor spite de roata. Se lasa la cuptor 40min. Umplutura nu trebuie sa se intareasca. Se lasa la racit si se serveste la temperatura camerei.

*Aluat de tarta

Se amesteca 250g faina, un varf cutit sare cu 125g unt, taiat cubulete pana capata un aspect nisipos, se adauga un galbenus si se framanta pana se incheaga aluatul. Daca e nevoie se adauga si o lingura de apa rece.

Patratele cu ovaz

Mi-au cazut astazi ochii pe o revista GoodFood si pe urmatoarea reteta:

Patratele cu ovaz


2 cani fulgi ovaz
1 cana nuca cocos deshidratata
1 lingurita scortisoara
4 banane coapte, de marime medie
1/2 cana ulei (de samburi de struguri sau floarea-soarelui)
80g ciocolata neagra

Intr-un bol se amesteca ovazul, nuca de cocos si scortisoara. Separat se paseaza bananele si se adauga uleiul.
Se unge cu ulei o forma termorezistenta, putin adanca. Ciocolata se taie in bucati mici.
Crema de banane se incorporeaza in ingredientele uscate, apoi se adauga ciocolata. Se toarna amestecul in forma si se da la cuptor la 180C timp de 20-30 minute sau pana capata o culoare rumena-aurie.
Se lasa la racit, apoi se taie in patratele sau dreptunghiuri de dimensiuni egale.

Eu ma gandesc sa o adaptez (fara ciocolata si scortisoara, poate cu vanilie) sa poate savura si gaza bunatatea.

===========================================================

Budinca de gris cu fructe de padure


1l lapte
4 lg zahar brun
1 pastaie vanilie
1/3 cana de gris de grau
1 cana fructe de padure

Laptele se pune la fiert intr-o oala cu fundul gros, impreuna cu 3lg de zahar si pastaia de vanilie despicata pe lungime. Cand da in clocot se scoate vanilia si se toarna in ploaie grisul, amestecand in continuu cu un tel, pana cand se ingroasa.
Intr-o craticioara se fierb fructele de padure cu o lingura de zahar pana capata consistenta unei dulceti.
Intr-un bol pentru micul dejun sau intr-un pahar gros cu picior se pune intai un strat de gris alternat apoi cu unul de fructe si tot asa pana se umple bolul/paharul.
Se decoreaza cu fructe proaspete.

Pareri...convingeri... idei

Gaza doarme iar eu rasfoiesc bloguri... sunt in concediu.
M-a captivat ce am citit aici (http://alinadownunder.blogspot.com/)
si astept continuarea.
Ca o ilustratie la cat de mult si repede ni se schimba punctul de vedere.... urmatorul exemplu.
Gaza a fost nevoita sa stea ieri prin curte fara pampers, aerisim o zona iritata... stiti voi care.
Deci umbla in chilotei de bumbacel si uneori doar pantalonasi scurti, larguti...
atat de largi ca orice continut se scurge pe picioare in jos, pe ciment etc.
Urmarea unui astfel de fapt a fost la un moment dat sa descaltam repede sandalele, sa fug cu copilul la dus.
Am rugat matusa sa ne aduca un prosop si a asistat la procedeul de curatire.... deloc placut olfactiv.
Si respectiva matusa promitea ca propii copii vor invata sa stea pe olita de indata ce pot sta in fund singurei.
Intrebata "de ce?" a dat doua raspunsuri pline de bun simt pentru o (inca) ne-mamica.
"- Pentru ca evit asa sa se irite si in plus nu trebuie sa ma lupt sa il schimb/spal etc."

Eu incerc sa conving bunica de gaza ca poate incerca training-ul la olita dar e inca
prea devreme.... prea devreme.

Buuuuuun!

Astazi primesc pe mail urmatoarele:

"Hei sister, tocmai citesc o carte despre
aparitia copiilor in viata noastra, scrisa de o psihanalista din Franta
si care zice ca: pina la doi ani ziua si 2 ani jumate noaptea, copiii nu
pot sa se ceara singuri la olita din simplul motiv ca ... sistemul lor
nervos nu e suficient de dezvoltat ptr ca sa isi poata controla ... reflexul
respectiv. Deci retrag orice afirmatie facuta anterior. "

PS La intrebarea daca pot sa pun textul de mai sus pe blog a venit cu:
" Da poti, da' corect si corect ar fi sa o citezi pe dna respectiva, dau
linkul catre carte:
http://www.scribd.com/doc/7858896/FranCoise-Dolto-Seria-Psihologie-Cand-Apare-Copilul
si poti sa dai si tu linkul mai departe ca sunt o gramada de sfaturi utile.
Zic eu."

Si schimbul de mailuri cu matusa s-a oprit aici, dupa ce i-am cerut permisiunea sa o citez iar pe blog.
"Poti, da' poti sa spui ca (virgula) controversa continua si pe tarim
profesional, adica, "Ana Savin-totul se intampla inainte de 6 ani" sugereaza
ca, mamele fiind cele care hranesc copilul, tot ele ar trebui sa stie,
observindu-si odrasla, cam pe cind pot "produce" ceva ... you know what.
Deci daca copilul se poate sustine pe olita si mama  are simtul
observatiei, se poate incerca cu mai mult sau mai putin succes invatatul
"la olita" ..... si sper sa nu gresesc f tare ... eu asa imi amintesc sa fi
citit in aceasta carte.
Anyway ... pe blogul tau poti scrie ce vrei tu ... dar parerea mea e ca
tre' sa fii obiectiva si daca ai doua exemple si pro si contra .... atunci
tre' sa le dai.
Eu sustin in continuare (ca si cu facutul la olita si cu restul
problemelor .... ca mincatul sau statul la o alta persoana/ cu o alta
persoana, si pina la urma cu orice act care ii poate cauza copilului o
trauma) totul trebuie facut treptat, lin, cu blindete si multa rabdare in
asa fel incit copii sa nu perceapa schimbarea ca fiind ceva negativ si nici
sa nu acumuleze vinovatii inutile daca nu pot "face" asa cum cere mama, ceea
ce cere mama.
Si un exemplu f concret: cind ai fost tu plecata de acasa si
B. incepuse sa oboseasca si sa se ceara indirect la tine si la somn si
sa intrebe de tine, mama ca o bunica neinformata si necitita ii spune ca
esti la doctor (si aproape a tipat la el). Eu am luat copilul, i-am vorbit pe
un ton frumos, i-am explicat ca mama a mers sa faca cumparaturi ptr tata si
ptr el si sa vezi ce bine o sa fie cind vine mama si poate are o surpriza
ptr el, i-am dat laptele, i-am mai cintat pret de vreo 5 minute si copilul
a bagat somn la greu.
Poate deci o justa combinatie si un pic de exercitiu ar asigura succesul,
nu stiu, din pacate ramine sa studiem pe singurul material didactic care nu
permite teste: copiii nostrii.
Da' cu putin ajutor din partea lui Dumnezeu, vor ajunge adulti echilibrati
care vor fi capabili sa cada la pace cu traumele copilariei lor, sa
inteleaga si sa ierte greselile voite si nevoite ale parintilor lor si sa
mearga mai departe in viata .... asa cum am facut-o si noi.
Si cu asta imi inchei pledoaria ...."
Si eu inchei acest post cu convingerea ca matusa de  gaza mica
va fii in mod cert o mamica moderna dar mai ales informata...

Ploua....

Daca ieri gaza a facut de doua ori baie in piscinuta lui, o data singur, o data cu Radu (pozele sunt cu ei nacked si le pastram pentru noi) azi.... s-ar plimba prin ploaie. E greu sa tii ocupat un copil care s-a obisnuit afara in curte, liber. Incercam sa desenam, sa jucam popice, sa citim. Dupa 15 min se tanguie "ma-ma gehen" traducere libera "ma-ma hai sa ne punem in miscare, hai afara".
Doar ca pelerina de ploaie a ramas in dulap acasa (ne asteptam numai la soare in vacanta la bunici) iar cizme de ploaie nu avem deloc!

Santier

Nazdravanii nostri au deschis ieri dupa masa un santier... in stratul de flori al bunicii de gaza. Dotati sunt: buldozer, basculanta, roaba-carucior. Sa-i privim pe harnicuti la munca....


Radu are in dotare un buldozer.....


gaza o basculanta
Ambele incarca pamant si pietre in roaba-carucior....

Pentru dupa masa asta vedem ce ne mai trece prin cap....

Desenam

Matusica/nasa s-a gandit sa ii incurajeze latura artistica si i-a luat ieri carte de colorat si creioane (pentru vreme rea) si au trecut la treaba....


... i-a cuprins verva si la un moment dat gaza colora cu doua maini........