sâmbătă, 4 februarie 2012
vineri, 3 februarie 2012
De vineri dupa masa sau cum am facut clatite rosii
Vinerea dupa masa e cea mai lunga dupa-amiaza a saptamanii. Pentru mine. Asa ca am grija sa ne umplem timpul care pare ca se taraste foarte incet, pas-pas.
Azi, provocata de Laura aici http://laurafrunza.com/2012/02/02/chandeleur-sarbatoarea-clatitelor/ am hotarat sa facem clatite.
De cand cu gaza am ajuns sa iubim pancakes-urile dar cand vine vorba de a avea si varianta sarata ne intoarcem la Pfannkuchen cum sunt numite aici.
Reteta noastra e una din cartea de bucate Dr Oetker
Ingrediente:
250g faina, 4 oua, 1LG zahar, 1 priza sare, 375ml lapte, 125ml apa minerala, ulei pentru prajit
Mod de preparare:
Oualelor batute li se adauga zaharul, sarea apoi laptele si apa minerala. Se toarna incet pe masura ce amestecam usor (eu am folosit totusi mixerul la treapta cea mai joasa de frica cocoloaselor) pana obtinem un aluat potrivit de vascos. Lasam neaparat sa se odihneasca 20-30 minute.
Cum procedez eu:
Incing tigaia antiaderenta, pregatesc spatula de lemn. Torn 1-3 stropi de ulei pe care ii intind pe toata suprafata invartind un pic tigaia. Torn din aluatul de clatite cu polonicul exact masura potrivita sa acopere in strat subtire intreaga tigaie.Asta inseamna insa ca tigaia nu va fi acoperita de continutul polonicului ci voi ajuta aluatul sa se intinda uniform rotind tigaia usor. Se coc pe ambele parti pana devin aurii. Focul trebuie sa fie potrivit si trebuie sa fim atenti sa nu punem prea mult ulei in tigaie.
Fiindca e vineri si ne jucam de-a "cine face cele mai bune clatite" am diversificat. Aluatul de clatite l-am impartit in trei. 1/3 a ramas alb, intr-o treime in alt vas mai mic am pus 2 LG de cacao iar in al treilea vas un plic de colorant alimentar natural de culoare .... rosie. Din pacate violet, verde si albastru le-am folosit deja la toppinguri pt muffins.
Am copt cu multa rabdare clatitele si spre final au venit invitatii: Felix si mamica lui. A fost o surpriza pentru gaza ca vine prietenul si vecinul Felix. Da, in dupa amieze lungi invit mereu pe cineva la joaca la noi acasa.
Baietii au servit clatitele albe (inca sunt un pic dezamagita, pentru ei le-am colorat) cu mousse de mere si Nutela. Elke si cu mine am gustat din cele cu cacao. Le-am umplut cu crema de branza dulce si ceva zmeura on top.
Cele rosii raman pentru a ilustra cu mult efect sper o alta reteta cu clatite.
Ca aluat sarat clatitele poate furniza baza pentru antreuri sau feluri principale in functie de umplutura aleasa.
Din perioada petrecuta candva in Bavaria m-am ales cu reteta de Supa cu clatite. Aici in Schwabenland ea se cheama Flädlesuppe.
Intr-o supa de legume sau carne se folosesc in loc de taitei clatite. Rulate si taiate fasii se aseaza cuiburi in farfuria de supa.Se orneaza cu frunze de patrunjel.
Azi, provocata de Laura aici http://laurafrunza.com/2012/02/02/chandeleur-sarbatoarea-clatitelor/ am hotarat sa facem clatite.
De cand cu gaza am ajuns sa iubim pancakes-urile dar cand vine vorba de a avea si varianta sarata ne intoarcem la Pfannkuchen cum sunt numite aici.
Reteta noastra e una din cartea de bucate Dr Oetker
Ingrediente:
250g faina, 4 oua, 1LG zahar, 1 priza sare, 375ml lapte, 125ml apa minerala, ulei pentru prajit
Mod de preparare:
Oualelor batute li se adauga zaharul, sarea apoi laptele si apa minerala. Se toarna incet pe masura ce amestecam usor (eu am folosit totusi mixerul la treapta cea mai joasa de frica cocoloaselor) pana obtinem un aluat potrivit de vascos. Lasam neaparat sa se odihneasca 20-30 minute.
Cum procedez eu:
Incing tigaia antiaderenta, pregatesc spatula de lemn. Torn 1-3 stropi de ulei pe care ii intind pe toata suprafata invartind un pic tigaia. Torn din aluatul de clatite cu polonicul exact masura potrivita sa acopere in strat subtire intreaga tigaie.Asta inseamna insa ca tigaia nu va fi acoperita de continutul polonicului ci voi ajuta aluatul sa se intinda uniform rotind tigaia usor. Se coc pe ambele parti pana devin aurii. Focul trebuie sa fie potrivit si trebuie sa fim atenti sa nu punem prea mult ulei in tigaie.
Fiindca e vineri si ne jucam de-a "cine face cele mai bune clatite" am diversificat. Aluatul de clatite l-am impartit in trei. 1/3 a ramas alb, intr-o treime in alt vas mai mic am pus 2 LG de cacao iar in al treilea vas un plic de colorant alimentar natural de culoare .... rosie. Din pacate violet, verde si albastru le-am folosit deja la toppinguri pt muffins.
Am copt cu multa rabdare clatitele si spre final au venit invitatii: Felix si mamica lui. A fost o surpriza pentru gaza ca vine prietenul si vecinul Felix. Da, in dupa amieze lungi invit mereu pe cineva la joaca la noi acasa.
Baietii au servit clatitele albe (inca sunt un pic dezamagita, pentru ei le-am colorat) cu mousse de mere si Nutela. Elke si cu mine am gustat din cele cu cacao. Le-am umplut cu crema de branza dulce si ceva zmeura on top.
Cele rosii raman pentru a ilustra cu mult efect sper o alta reteta cu clatite.
Ca aluat sarat clatitele poate furniza baza pentru antreuri sau feluri principale in functie de umplutura aleasa.
Din perioada petrecuta candva in Bavaria m-am ales cu reteta de Supa cu clatite. Aici in Schwabenland ea se cheama Flädlesuppe.
Intr-o supa de legume sau carne se folosesc in loc de taitei clatite. Rulate si taiate fasii se aseaza cuiburi in farfuria de supa.Se orneaza cu frunze de patrunjel.
joi, 2 februarie 2012
Gaza tobosar
Gaza a intors o cutie de jucarii din lemn cu fundul in sus, a testat cum suna diferite obiecte de la el din camera si dupa ce a scotocit dupa doua bete a devenit tobosar.
marți, 31 ianuarie 2012
We will, we will rock you!
Cu melodia asta in cap a venit gaza de la gradi.
Tati lovit de nostalgia tineretii trecute i-a pus in CD-Player-ul din camera gazei Queen.
Si am crezut ca vor incepe sa sara in patul gazei amandoi.
-Mai ai si alte CD-uri?
Tati ii pune ABBA curios daca gaza recunoaste melodiile. (A vazut cu noi filmul Mama Mia)
-Astia sunt Honey, Honey!
Cocotat pe comoda din camera lui gaza asculta concentrat Abba. 4ani si 1 luna.
5 min mai tarziu
-Tati, scoti cd-ul asta? Vreau sa imi aleg altul. Si cotrobaie singur in colectia lui Papa.
-Lasa-ma sa iti aleg eu unul. Ai incredere in mine? Ai?
-Am!
Sunt curioasa ce ii pune? Alt album Queen.
In vremea asta mama a copt o prajitura cu branza dulce.
Tati lovit de nostalgia tineretii trecute i-a pus in CD-Player-ul din camera gazei Queen.
Si am crezut ca vor incepe sa sara in patul gazei amandoi.
-Mai ai si alte CD-uri?
Tati ii pune ABBA curios daca gaza recunoaste melodiile. (A vazut cu noi filmul Mama Mia)
-Astia sunt Honey, Honey!
Cocotat pe comoda din camera lui gaza asculta concentrat Abba. 4ani si 1 luna.
5 min mai tarziu
-Tati, scoti cd-ul asta? Vreau sa imi aleg altul. Si cotrobaie singur in colectia lui Papa.
-Lasa-ma sa iti aleg eu unul. Ai incredere in mine? Ai?
-Am!
Sunt curioasa ce ii pune? Alt album Queen.
In vremea asta mama a copt o prajitura cu branza dulce.
Nu stie...
... sa deseneze. Desi educatoarea mi-a aratat fisa pe care a desenat, dupa model ce-i drept, figuri geometrice, nu stie sa deseneze. Face linii, curbe, cercuri concentrice mai mari sau mai mici dar altceva nimic.
Si la colorat mai are de facut progrese. Iese in afara contururilor mai ales in curbe.
Ieri a colorat in orange raul prin care topaiau Roo si Tiger. Cand i-am cerut sa explice de ce nu e raul albastru sau verde a zis:" fiindca e de miere!"
Mai zi-i ceva!
Maine incepe februarie si pe la mijloc avem controlul de 4 ani. Si dupa ce o sa il intoarca pe toate fetele, insistand pe auz, vaz si motricitate fina va trebui (in alta sedinta) sa deseneze: casa, copac, om.
Detaliile le stim de la asistenta receptionista care ni le-a dezvaluit cand am facut programarea telefonica. Nu stiu daca sunt secret sau a vrut sa ne imbie sa exersam.
Trisam si invata copilul sa deseneze casa, copac, om sau acceptam "handicapul" artistic?????
Si la colorat mai are de facut progrese. Iese in afara contururilor mai ales in curbe.
Ieri a colorat in orange raul prin care topaiau Roo si Tiger. Cand i-am cerut sa explice de ce nu e raul albastru sau verde a zis:" fiindca e de miere!"
Mai zi-i ceva!
Maine incepe februarie si pe la mijloc avem controlul de 4 ani. Si dupa ce o sa il intoarca pe toate fetele, insistand pe auz, vaz si motricitate fina va trebui (in alta sedinta) sa deseneze: casa, copac, om.
Detaliile le stim de la asistenta receptionista care ni le-a dezvaluit cand am facut programarea telefonica. Nu stiu daca sunt secret sau a vrut sa ne imbie sa exersam.
Trisam si invata copilul sa deseneze casa, copac, om sau acceptam "handicapul" artistic?????
Incantatii
Atata au prelucrat la gradi basmul cu Frau Holle incat, voila, candva intre 01 si 04 dimineata a nins. Zapada e buna, se leaga ca lumea dar e putina rau. E mai bine zis o pudra alba de 1-2 cm. Macar nu a disparut imediat. Daca trece valul de frig poate mai ninge un pic.
Si ajunsesem sa cred ca vine primavara....
Si ajunsesem sa cred ca vine primavara....
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
